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| Workshops und Verkostungen im Schokoladenmuseum |
Im Schokoladenmuseum in Köln kommen große und kleine Naschkatzen auf ihre Kosten: Ob beim Pralinenworkshop, bei der Degustation "Wein und Schokolade" oder den anderen Verkostungen im neuen Schokoladensalon, oder bei den Kinderworkshops "Malen mit Schokolade", "Figuren aus Marzipan" sowie "Eine Tafel Schokolade selbstgemacht".
Eine detaillierte Übersicht der Angebote finden Sie hier.
Schokoladenmuseum Köln
Am Schokoladenmuseum 1a
50678 Köln
Tel.: 0221/ 931 888 0
www.schokoladenmuseum.de
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| Sushi Kochkurs |
Regelmäßig gewähren die Sushi-Meister im Kameha Grand Bonn Einblicke in die Welt der japanischen Kochkünste. Traditionell wird der Abend mit japanischem Tee, Feingebäck & Kombucha eingeläutet. nach einer kurzen theoretischen Reise in die Geschichte und Werkzeuge der japanischen Küche, lernen die Teilnehmer die Zubereitung von Sushi, Sashimi & Nigiri. Nach der selbstkreierten Vorspeise genießen sie ein Menü in der stilvollen Atmosphäre des Yu sushi clubs bei einem Glas Wein oder Sake.
Kosten: 119,- Euro pro Person
Leistungen:
- Kochkurs
- 1 Glas Piper-Heidsieck Champagner zum Empfang
- 4-Gänge-Menü
- Getränke, Kochmappe und Schürze zum Mitnehmen
Termine:
2010: 12. Dezember,
2011: 24. Januar, 28. Februar, 28. März
jeweils um 18:00 Uhr
Kameha Grand Bonn
Am Bonner Bogen 1
53227 Bonn
Tel: 0228 4334 5000
WWW.KAMEHAGRAND.COM
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| Genuss im römischen Köln |
Wer die Geheimnisse der römischen Küche kennen lernen möchte, der ist bei der Agentur Sehenswert in Köln genau richtig: Buchen Sie das Genussprogramm Culinaria Colonia für Gruppen und lassen Sie sich von Agrippina, die Stadtgründerin und Mutter Neros, entführen in die Zeit ihrer Geburt. Lustwandeln Sie mit ihr durch das Areal des ehemaligen Praetoriums. Lassen Sie sich vom Reiz der Installation gefangen nehmen, die diese spektakulären römischen Ausgrabungen heute präsentieren. In einem mittelalterlichen Gewölbekeller werden die Highlights der Kölschen Foderkaat (Speisekarte) kredenzt mit Sauerbraten und lecker Kölsch - dazu Geschichten aus dem alten Köln, die teils zum Gruseln, teils zum Lachen sind und den Hauptgang zur kurzweiligen Reise in das Mittelalter werden lassen.
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| Bergische Kochpiraten |
Bei dieser Variante der Koch-Rallye hat sich die Agentur "Sehenswert Köln" mit den "artgenossen" verbündet. Die betreiben das Landarthotel in Lindlar, in dem früher die Bauern in die Winterschule gingen. In der ehemaligen Küche wird jetzt ein Kochvergnügen der besonderen Art angeboten: Die Teilnehmer dürfen sich eingeteilt in Team "Vorspeise", "Hauptgang" und "Dessert" auf eine aufregende Tour durch das bergische Land machen, um die Zutaten für Ihr Dinner am Abend sozusagen fangfrisch bei den lokalen Produzenten einzuholen. Orientierungssinn und Geschicklichkeit sind ebenso gefragt wie die Bereitschaft, sich über die Erzeugnisse des Bergischen Landes zu informieren. Das Programm mit der außergewöhnlichen Rallye, den Begegnungen mit Bauern, Landfrauen und anderen Erzeugern und einem gemütlichen Kochabend in der Hotelküche können Gruppen auch noch kurzfristig als Weihnachtsfeier buchen.
Weitere Infos und Buchung beim NRW kulinarisch-Partner
Sehenswert. Stadtspaziergänge der besonderen Art,
Telefon 0221-272 255 38
www.sehenswert-koeln.de
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| Seminare im Westfalen Culinarium |
Sinnlich-kulinarische Genussreise durch Westfalen
Erkunden Sie die Erlebniswelten des Westfalen Culinariums mit anschließender Verkostung westfälischer Spezialitäten mit fachkundiger Erläuterung.
Ab 10 Teilnehmern.
Käseseminar - selbst gemacht und selbst gegessen
Lernen Sie von kompetenten Käsern die hohe Schule der Käseherstellung und machen Sie Ihr "Westfalen-Culina-
rium-Käserdiplom".
Dauer: 3 Stunden inklusive Eintritt ins Westfalen Culinarium
Preis: Erwachsene: EUR 15, Kinder: EUR 7,50
Brauseminar - nicht nur für Theoretiker
1 1/2 Stunden Theorie und Verkostung: Drücken Sie wieder die "Schulbank" und lassen Sie sich vom Braumeister einführen in die hohe Kunst des Bierbrauens.
Ab 10 Teilnehmern.
WESTFALEN CULINARIUM
Lange Straße 12
33039 Nieheim
Telefon: 0 52 74-95 29-241
www.westfalen-culinarium.de
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| Gruppenevent: Die Kölner Dinnertour |
Gut essen! Die Stadt entdecken! Kulinarisch verwöhnt werden! Typisch kölsche Gerichte und hohe Kochkunst im Wechsel! Lecker Kölsch! Spitzenwein! Kölner Stadtgeschichte und urbanes Lebensgefühl! Aktiv sein! Sehen, hören, riechen, schmecken!
Das alles und noch viel mehr bietet die Kölner Dinnertour – ein unterhaltsam moderierter Spaziergang mit einem hochwertigen 3-Gänge Menü: Kölsche Antipasti, Fusion-Food und Weltstadt-Dessert. Während Ihre Geschmacksnerven gekitzelt werden, lernen Sie gleichzeitig die Stadt in ihren unterschiedlichen Facetten kennen.
Angebot für Gruppen: min. 20 Personen, max. 60 Personen
inklusive Speisen sowie 2 Kölsch, 1 Glas Wein, Wasser mit Moderation bzw. fachkundiger Begleitung durch den Abend
exklusive Transportkosten
Dauer: ca. 4 Stunden
Weitere Infos und Buchung beim NRW kulinarisch-Partner
Sehenswert. Stadtspaziergänge der besonderen Art,
Telefon 0221-272 255 38
www.sehenswert-koeln.de
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| Kids Kochkurs |
Hier kommen die Kleinen an den Topf!
Der Kurs für Kinder, die Spaß am Kochen haben und auf spielerische Art und Weise das Küchen-Einmaleins erlernen wollen.
Für Kinder zwischen 8 und 12 Jahren. Der Veranstalter stellt alle benötigten Zutaten und Utensilien, Kochwerkzeuge, Schürze.
Teilnehmer pro Veranstaltung: 10 bis 14 Kinder
Dauer der Veranstaltung ca. 3 bis 4 Stunden
Veranstaltungsorte: Mönchengladbach.
Kosten: 25 Euro pro Kind.
Einen Gutschein für dieses Erlebnis können Sie beim NRW Kulinarisch Partner Revierkönig bestellen. Der Gutschein gilt für 1 Person
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| Dinner unter Tage |
Langsam setzt sich die Bahn in Bewegung auf eine Fahrt in die 300 Meter im Berg liegenden Stollen. Sie nehmen zunächst an einer Führung durch die Grube teil und lauschen den Worten der ehemaligen Bergleute, bevor an der Kippstation Ihr Dinner stattfindet.
Dieser Raum wird mit Grubenleuchten (sog. Fröschen) und Strahlern romantisch erleuchtet. Sie essen an festlich gedeckten Tischen, die mit Kerzen und Erzsteinen dekoriert sind. Im Hintergrund spielt Bergmanns- und klassische Musik.
Folgendes Menü wird serviert:
- Hausgemachter Knochenschinken auf sauerländer Schiefer serviert
- Essen aus dem Henkelmann mit deftigem Sauerkraut, kleinen Kartoffeln und Minihaxen
- Käse auf dem Buchenbrett
Preis: 61 Euro
Leistungen
- - ca. 30-minütige Grubenführung
- - Museumsbesichtigung
- - Eintrittsgeld
- - 3-gängiges Menu
- - menübegleitende Getränke (Bier, Apfelsaft, Orangensaft, Rotwein, Mineralwasser)
Einen Gutschein für dieses Erlebnis können Sie beim NRW kulinarisch Partner Revierkönig bestellen
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| Dinner in the Dark |
Genießen Sie in völliger Finsternis eine Explosion der Sinne! Eine noch nie zuvor erlebte Gefühlserfahrung aus Schmecken, Riechen, Hören und Fühlen . . . und dieses Mal ohne etwas sehen zu können. Im ersten Dunkelrestaurant im Ruhrgebiet entdecken Sie Ihre Sinne und lassen sich ein auf ein ganz besonderes Geschmacksabenteuer.
Einen Gutschein für dieses Erlebnis können Sie beim NRW Kulinarisch Partner Revierkönig bestellen. Der Gutschein gilt für 1 Person.
Preis: 49 Euro
Leistungen:
3- bzw. 4-Gang-Menü im Dunkelrestaurant
1 Aperitif
1 Kaffee
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| Genuss-Seminar beim Kaffee-Sommelier |
Was ist das Geheimnis der köstlichen Kaffee-Crema und warum servieren die Italiener zum Espresso immer ein Glas Wasser? Wieviel Schaum krönt einen guten Milchkaffee und wie gelingt ein perfekter Latte Macchiato? Diese und viele andere Fragen beantwortet Michael Gliss in den Genuss-Seminaren, die der diplomierte Kaffee-Sommelier und Kaffee-Händler rund um die braune Bohne abhält.
Die Seminare sind auf maximal zehn Teilnehmer begrenzt und dauern ca. drei Stunden. Die Tielhmenr erfahren zunächst einmal Wissenswertes über die Geschichte der Gattung Coffea und wie die Kaffeehauskultur Mitte des 17. Jahrhunderts den europäischen Kontinent erreichte. Dann geht es aber direkt ans Riechen, Fühlen und Schmecken und dazu wird das Rohprodukt in verschiedenen Zuständen präsentiert und verkostet.
Für Gruppen ab 6 Personen bietet Michael Gliss auch individuelle Schulungen und Seminare an. So zum Beispiel für Mitarbeiter aus Hotellerie und Gastronomie und andere Fortgeschrittene. Darüber hinaus entwickelt er in Zusammenarbeit mit Partnern aus der Industrie und dem Handel auch ganz einzigartige Events, bei denen der Kaffee nicht unbedingt immer im Mittelpunkt stehen muss.
Die aktuellen Termine finden Sie hier .
Weitere Infos zu Michael Gliss, der MItglied bei NRW kulinarisch ist, finden Sie hier. |
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| Interdisziplinäres Genuss-Happening |
Als genussvolle Performance in Kombination mit performtem Genuss probt die Kaiserschote und ein bekanntes Theater-Ensemble momentan eine Liaison von Unterhaltung und kulinarischem Genuss. Es dampft, es brodelt und die Verwirrung nimmt ihren Lauf: Mit einer geheimen Rezeptur aus der Molekularküche der Kaiserschote wird aus einem Philosophen-Fußbad Aprikosen-Eis. Eingebettet in ein »Walking_Talking_Dining Event« oder als überraschender Abschluss einer Speisenfolge lässt sich hier zu jedem Veranstaltungs-Anlass das passende Drehbuch schreiben ...
Die sekundenschnelle Herstellung von Eiskrem vor den Augen der Zuschauer ist ja noch vergleichsweise üblich – aber Parmesankäse bei niedrigsten Temperaturen im Mixer pulverisiert und als „Hauch“ mit etwas Balsamico über frische Erdbeeren gegeben – das ist wirklich erstaunlich. Und es schmeckt unglaublich! Hier werden Anwendungen aus der Chemie in die Küche übertragen.
Weitere Infos und Buchung über den NRW kulinarisch Partner
KAISERSCHOTE Feinkost Catering GmbH
Donatusstraße 141
50259 - Pulheim-Brauweiler
Telefon: 02234 / 99 80 2-0
Telefax 02234 / 99 80 2-22
Email Genuss(at)Kaiserschote.de
www.kaiserschote.de
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| Hövels Brauseminar in Dortmund |
 Brauhausatmosphäre pur!
Seit 1518 besteht auf dem Hövel-Hof bereits das Braurecht, seit 1893 wird die einzigartig feinherbe Komposition mit vier verschiedenen Edelmalzen in Dortmund gebraut.
Sie können die Geschichte des Bieres in nur fünf Stunden kennenlernen! Sie erlernen das Handwerk des Brauens und erlangen Ihr "Braudiplom".
Das Brauseminar beinhaltet:
- eine ausführliche Informationsmappe
- Rezeptvorschläge
- das Braudiplom
- eine Brauprobe zum Mitnehmen
- eine Brotzeit zwischendurch und ein komplettes Abschlussessen inkl. Getränke
Termine:
jeden 2. Sonntag im Montag sowie auf Anfrage für Gruppen
Preise:
Einzelpersonen, pro Person 72 €
Gruppen ab 10 Personen, pro Person 66 €
Gruppen ab 20 Personen, pro Person 62 €
Gruppen ab 35 Personen, pro Person 58 €
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| Hövels Biertest in Dortmund |
 Da wo der Genuß zu Hause ist, da gibt es Hövels Bier.
Schon seit 1893 wird die einzigartig feinherbe Komposition mit vier verschiedenen Edelmalzen in Dortmund gebraut.
Lassen Sie Ihre Sinne sprechen und machen Sie den Biertest mit vier unterschiedlichen Sorten Bier. In fröhlicher Runde findet sich so manch unerkannter Sommelier.
Der Braumeister empfängt und informiert Sie über den Biertest. Zwischendurch werden Ihnen zwei verschiedene Sorten Bier (0,2 l) serviert. Nach dem Biertest wird der Sieger ausgezeichnet!
Dazu gibt es verschiedene Speisen. Weitere Informationen finden Sie auf der Internetseite des Brauhauses http://www.hoevels-hausbrauerei.de/biertest.html.
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